10 alimentos que te ayudarán a prevenir el cáncer

En la lucha contra el cáncer, la prevención juega un papel crucial. Una de las formas más efectivas de protegerse contra esta enfermedad es a través de una dieta saludable y equilibrada. Conoce el listado de 10 alimentos que han demostrado tener propiedades protectoras contra el cáncer.

El Cáncer, una enfermedad que causa más de 40.000 muertes al año en Colombia. Su impacto en la salud y la sociedad es innegable, y la búsqueda de formas de combatirlo es constante. Entre las diversas estrategias que se han explorado para reducir el riesgo de desarrollar cáncer, la alimentación se ha presentado como un área de interés significativa.

Según la American Society of Clinical Oncology (ASCO). ‘’Algunos alimentos y las vitaminas, minerales y otros nutrientes que los constituyen pueden elevar o reducir el riesgo de cáncer’’. En este caso, abordaremos los alimentos determinados por Jiménez-Fonseca en su libro Comer para vencer al cáncer, escrito en colaboración con Belén Álvarez Álvarez, química y farmacéutica especialista en nutrición, y respaldado científicamente por la Sociedad Española de Oncología Médica.

1. Coles:col, brécol, coliflor y lombarda, col rizada, rábanos, nabos y coles de Bruselas: favorecen la producción de enzimas que bloquean el daño causado por los agentes carcinógenos.
2. Ajo y cebolla: son anticancerígenos, antiinflamatorios, antisépticos, diuréticos, desinfectantes, antihipertensivos.
3. Verduras rojizas: tomate, zanahoria, pimiento, remolacha y calabaza: tienen propiedades antitumorales únicas.
4. Cítricos: naranja, limón, kiwi y piña: ricos en vitamina C y antioxidantes.
5. Verduras de color verde: lechuga, espinaca, repollo y puerro: su tonalidad verde se debe a la presencia de clorofila, una sustancia que ofrece protección contra el cáncer.
6. Frutos rojizos: fresa, cereza, frambuesa y mora: su coloración se atribuye a los betacarotenos y polifenoles, compuestos fitoquímicos que poseen notables propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
7. Hongos: kawaratake, maitake, shiitake y champiñones: contienen propiedades medicinales, inmunomoduladoras, antiinflamatorias y antitumorales.
8. Pescados azules: sardina, boquerón, anchoa, trucha, atún, bonito, salmón, angula, caballa, arenque, cazón, congrio, chicharro, emperador, lamprea o palometa: poseen grasa grasa poliinsaturada que incrementa el colesterol beneficioso, brindando protección contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
9. Yogur natural y pan tierno integral: ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal, además de proporcionar calcio y azúcares.
10. Aceite de oliva: mejora el tránsito intestinal.

El consumo regular de estos alimentos, en conjunto con hábitos saludables como hacer ejercicio de manera habitual, evitar el consumo excesivo de sustancias como el alcohol, evitar fumar, dormir bien, tomar suficiente agua y acudir al médico se relaciona con una disminución en la probabilidad de padecer cáncer. Sin embargo, hay que tener en cuenta que cada persona es única por lo tanto es importante acudir a un profesional de la salud que pueda establecer un plan individualizado de acuerdo sus necesidades.

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